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Aus Grossmüeti's Küche

Kutteln nach Tessiner Art
in einer kräftigen Tomatensauce geschmort,
im Ofen mit Parmesan kurz überbacken, serviert mit Petersilienkartoffeln
Fr. 24.00


Sanft gegarter Kalbskopf aus dem Sud
serviert mit einer farbigen Gemüsevinaigrette & Petersilienkartoffeln
Fr. 24.00


Ghacktet‘s & Hörnli
Feines Rindshackfleisch an einer braunen Fleischsauce
serviert mit Stanser Hörnli & frischem Apfelmus
Fr. 25.00


Gespickter Rindsschmorbraten nach Grossmüeti‘s Rezept
mit einer Garniture von Saucenzwiebeln, Champignons, Speck & Brotwürfeli
serviert mit frischem Kartoffelstock & Gemüse vom Markt
Fr. 30.00


Innerschwyzer Hafechabis
Geschmorter Weisskabis mit Schweins- & Lammragout
serviert mit Salzkartoffeln
Fr. 26.00


Kalbsleberli mit Zwiebeln, Salbei & italienischer Petersilie
in Butter gebraten, serviert mit einer chüstigen Rösti
Fr. 34.00

  Restaurant Fontana I Baarermattstrasse 11 I 6341 Baar I 041 709 39 39 I info@restaurant-fontana.ch